<head>
...
<style type="text/css">
p.azul {color: blue}
p.rojo {color: red}
</style>
</head>
<body>
<p class="azul"> Este párrafo aparecerá escrito en azul. </p>
<p class="rojo"> Este se mostrará en rojo. </p>
<p> Este aparecerá en el color por defecto porque no tiene especificada ninguna clase </p>
</body>
